Paté de Pimientos, semillas de girasol y tofu

PATÉ DE PIMIENTO, SEMILLAS DE GIRASOL Y TOFU

Aquí os comparto un paté de pimientos como tentempié rápido, fácil y riquísimo. Buen provecho!


PATÉ DE PIMIENTOS, SEMILLAS DE GIRASOL Y TOFU

  • 1 taza de pimientos piquillo (o pimientos rojos asados)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 taza tofu blando (hervido)
  • 1/4 taza de semillas girasol
  • comino
  • pimentón
  • pimienta
  • sal
  1.  Cortar el tofu en trozos pequeños y saltear con dos cucharadas de aceite en la sartén. Añadir los pimientos en trozos y remover 2-3 minutos. Añadir la sal y las especies.

  2.  Colocar todo en el vaso de la batidora y batir. Añadir agua según la textura que se quiera.

La falta de tiempo no es una excusa para disfrutar de un exquisito paté casero. Consérvalo en la nevera en un tarro de cristal con unas gotas de limón exprimido.

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